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Die
Signatur der Brennnessel weist auf die Planetenenergie des Mars hin.
Zeichen
dafür sind ihre Brennhaare und Eisengehalt.
Gesundheitswert:
blutbildend,
stärkend, motivierend
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Verwendungsmöglichkeiten:
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als Salatbestandteil oder in Kräuteraufstrichen:
kurz
überbrüht oder in Öl
gelegt brennen die Blätter
auch auf den empfindlichsten Zungen
nicht mehr;
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als Gemüse: wie Spinat zubereiten
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als Bestandteil von Suppen, Eintöpfen, Eierspeisen
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getrocknet und pulverisiert
als Beigabe von verschiedenen Speisen
–
gegen Eisenmangel, Abgespanntheit und Müdigkeit
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Brennnessel-Tee: frische Triebe oder getrocknetes Kraut
überbrühen und ca. 10 min. ziehen lassen;
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Getrocknete, zerriebene Blätter kann man vielen Speisen
zur Vorbeugung von Eisenmangel beifügen.
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BRENNNESSELBLÄTTER
IN BIERTEIG
(für ca. 4
Personen)
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20
– 30 große Brennnessel-Blätter
für
den Bierteig:
125
g Mehl
ca.
¼ Liter helles Bier, 1 Eigelb, Salz, Prise Muskat 1 TL Öl, 1 Eiklar
Das
Mehl mit Bier, Eigelb, Salz und Muskat zu einem dickflüssigen Teig verrühren,
das Öl hinzugeben und das zu Schnee geschlagene Eiklar unterziehen. Die
Brennnesselblätter werden mit einem Nudelholz gewalkt und gesalzen, etwas
ziehen gelassen, dann in den Bierteig getaucht und bei 180 Grad in Öl
goldbraun ausgebacken. Gut geeignet als Vorspeise mit diversen Saucen oder
als Suppeneinlage.
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BRENNNESSEL-KOPFWASSER:
NESSEL-KOPFWASSER
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40
g Brennnessel-Tinktur, 60 g Hamameliswasser, 3 Tropfen Rosmarienöl
Alle
Zutaten in eine dunkle Flasche (mit Spritzverschluss) füllen und gut schütteln.
Der Haarboden soll täglich mit diesem würzig duftenden Brennnessel-Kopfwasser eingerieben werden. Bei Schuppen, fettem Haarboden,
bei entzündlichen Veränderungen der Kopfhaut, bei Haarausfall und schütterem
Haarwuchs wirkt dieses Haarwasser durchblutungssteigernd, sanft
desinfizierend und klärend.
BRENNNESSEL-HAARGLANZSPÜLUNG:
NESSEL-HAARGLANZSPÜLUNG
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2
Handvoll Brennnesselblätter, ½ l Wasser, ¼ l Obstessig
Die
Zutaten reichen für mehrere Anwendungen.
Das
Wasser zum Kochen bringen. Die Brennnesselblätter in eine Porzellanschüssel
geben, mit dem kochenden Wasser übergießen und drei Stunden lang bedeckt
ziehen lassen. Die Flüssigkeit abseihen und die Blätter gut ausdrücken.
Den Obstessig hineinmischen und in eine große Flasche abfüllen und
verschossen aufbewahren. Diese Glanzspülung soll nach der Haarwäsche
nicht nur ins Haar, sondern auch in die Kopfhaut einmassiert werden. Sie
verleiht dem Haar Glanz und wirkt gleichzeitig heilend auf Haarboden und
Kopfhaut.
ZIGEUNERREZEPT
GEGEN SCHMERZENDE GLIEDER
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Das
schmerzende Gelenk mit einem Büschel Brennnesseln schlagen, bis sich die
betroffene Körperpartie heiß anfühlt, dann mit einem essiggetränkten
Baumwollstoff abdecken. Nach einigen Stunden wiederholen.
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Wenn
Du auf diese Weise mehr über die Pflanzenwelt erfahren möchten,
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